Жареные кабачки с чесноком в кляре

5 и более порций
Жареные кабачки с чесноком в кляре
  • Нам понадобится:
  • 4 кабачка
  • 3 ст. л. кукурузной муки
  • 3 куриных яйца
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. черного молотого перца
  • 100 мл растительного масла
  • 50 мл воды

Отличная закуска - кабачки в кляре. Обалденно вкусные. Жареные кабачки с чесноком в кляре - очень вкусное сезонное блюдо!

Как приготовить жареные кабачки с чесноком в кляре

Шаг 1
Жареные кабачки с чесноком в кляре - шаг 1
1

1. Кабачки помыть и срезать с двух сторон кончики. Порезать продольными пластинами толщиной 6-7 мм.

Шаг 2
Жареные кабачки с чесноком в кляре - шаг 2
2

2. Перекладываем кабачки в миску, добавляем 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку черного молотого перца.

Шаг 3
Жареные кабачки с чесноком в кляре - шаг 3
3

3. Тщательно перемешиваем.

Шаг 4
Жареные кабачки с чесноком в кляре - шаг 4
4

4. Отделяем белки от желтков. Желтки взбить.

Шаг 5
Жареные кабачки с чесноком в кляре - шаг 5
5

5. Затем добавить 3 столовых ложки кукурузной муки.

Шаг 6
Жареные кабачки с чесноком в кляре - шаг 6
6

6. Тщательно перемешать.

Шаг 7
Жареные кабачки с чесноком в кляре - шаг 7
7

7. Понемногу добавляем воду и перемешиваем.

Шаг 8
Жареные кабачки с чесноком в кляре - шаг 8
8

8. В миску с белками добавляем щепотку соли. Взбиваем белки до пиков.

Шаг 9
Жареные кабачки с чесноком в кляре - шаг 9
9

9. Взбитые белки частями добавляем к желткам и перемешиваем.

Шаг 10
Жареные кабачки с чесноком в кляре - шаг 10
10

10. Вот такой должна быть смесь.

Шаг 11
Жареные кабачки с чесноком в кляре - шаг 11
11

11. Окунаем кабачки в кляр.

Шаг 12
Жареные кабачки с чесноком в кляре - шаг 12
12

12. Обжариваем на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Затем выкладываем готовые кабачки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Шаг 13
Жареные кабачки с чесноком в кляре - шаг 13
13

13. Подавать жареные кабачки можно с соусом из сметаны и чеснока (или майонеза и чеснока). Или просто добавить к кабачкам пропущенный через пресс свежий чеснок.
Кабачки в кляре готовы! Приятного аппетита!

Видеорецепт «Жареные кабачки с чесноком в кляре»

Категория рецепта: Разное
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх