Куриный сальтисон я много раз готовила и без мультиварки (смотрите тут), просто кастрюлю с курицей ставила в кастрюлю с водой. Но в мультиварке все оказалось намного проще, а по времени столько же. Может можно и сократить время готовки, каждый свою мультиварку лучше знает. Пробуйте!
1. Курицу помыть и порезать на куски. Сложить курицу, лавровый лист, черный перец горошком, в мультиварку, добавить соль и пересыпать куриное мясо желатином, так, чтобы он был на всех кусочках мяса.
Воды в кастрюлю не добавлять.
Готовить на режиме “Тушение” 3 часа.
Шаг 2
2
2. Затем вынуть курицу и остудить.
Куриное мясо разобрать на кусочки, удалив кости и шкурку.Измельчите чеснок и смешайте с куриным мясом.
Шаг 3
3
3. В подготовленный форму (можно взять контейнер для хранения продуктов, пакет из под сока или пластиковую бутылку, отрезав узкую часть) плотно уложите кусочки мяса и залейте
соком, выделившимся из курицы, предварительно процедив его.
Шаг 4
4
4. Куриный сальтисон полностью остудить, а затем поставить в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!
спасибо за рецепт, очень вкусно!
Спасибо за отзыв
Никогда не думала что курица может быть такой жирной
Приятного аппетита!
подскажите пожайлуста чеснока сколько?
А это дело вкуса
. Если не любите чеснок, то можно совсем не добавлять.
офигенно вкусно. я правдо добавил половинку мультистакана воды, но курица нормально сок дала. спасибо за рецепт. семье очень понравилось.
Я очень рада, что вашей семье понравился сальтисон. И спасибо за отзыв и фотографию!
У меня за час тушения, начало подгарат. За три часа угольки будут.
Странно
Но можно добавить немного воды.