Блюда из грибов на второе - Вегетарианские рецепты 25 рецептов

Среди вегетарианцев давно идёт спор – можно ли есть грибы? Одни считают, что можно, ведь это грибы, растение, а не животные. Другие против употребления грибов в пищу и причин на то несколько: грибы «тяжелые» для желудка и они обладают способностью накапливать в себе токсины, пестициды и прочие вредности; грибы тоже живые, так как это все же не растения, а микроорганизмы. Они рождаются, размножаются и умирают.

Поэтому, есть грибы или нет – решать вам. Ну а для тех, кто всё-таки "за" грибы, мы предлагаем рецепты приготовления вкусных вегетарианских блюд с грибами.

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 25 рецептов
  • Ингредиенты:
  • 5 средних картофелин
  • 2 яйца
  • 300-500 г грибов
  • 2 больших луковицы
  • 1 морковь
  • растительное масло
  • соль, перец
  • сметана для подачи
Картофель с грибами в горшочке
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 кг. картофеля
  • 100 г. сухих грибов (у меня белые)
  • 1-2 луковицы
  • сметана (по желанию)
  • 50 г масла растительного
  • зелень – по вкусу
  • чеснок, соль, черный перец – по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. перловой крупы
  • 3,5 ст. воды
  • 500 г шампиньонов
  • соль,перец по вкусу
  • 1 луковица
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • 1/3 ст. риса
  • 1/3 ст. гречневой крупы
  • 1/3 ст. перловой крупы
  • 2 ст. воды
  • соль
  • растительное масло
  • 1 луковица
  • 100-200 г. шампиньонов
Грибы, жареные с луком
НатальяНаталья
НатальяНаталья
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Замороженные грибы - 0,5 кг
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Растительное масло для жарки
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец
Икра кабачковая с грибами
Антоновна
Антоновна
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Кабачки 0.5 кг (мороженые из морозилки)
  • Грибы белые и маслята - 0.5 кг (вареные и замороженные)
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Томатная паста или кетчуп - 2-4 ст. л.
Зразы
Grida
Grida
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • картофель 8-10 шт
  • грибы - 200 г
  • масло подсолнечное - 50 г
  • лук - 300 г
  • соль, специи по вкусу
  • Ингредиенты:
  • шампиньоны – 1 кг
  • средние луковицы – 2 шт.
  • чеснок – 3-4 дольки
  • красный сладкий перец – 1 шт.
  • половинка красного острого перца
  • небольшой пучок кинзы
  • небольшой пучок петрушки
  • Для маринада:
  • растительное масло - 5-6 ст.л.
  • уксус 9 % - 3 ст. л.
  • сахар - 1 ст. л. (без горки)
  • соль - 1 ст.л. (с горкой)
  • щепотка красного молотого перца
Икра грибная
Графиня
Графиня
20 минут
  • Ингредиенты:
  • Грибы (лучше сушеные) - любые, количество граммов зависит от ваших аппетитов
  • Лук - 1-2 шт.
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Соль, специи - по вкусу
Опята солёные
nata31
nata31
1 час
1 порция
  • Ингредиенты:
  • Опята - сколько добыли
  • соль
  • чеснок
  • укроп
  • перец кгорошком чёрный и душистый
  • лаврушка
Грибы жареные
1 час 30 минут
  • Ингредиенты:
  • грибы
  • Ингредиенты:
  • 0,5 кг грибов
  • 2 баклажана
  • 2 луковицы
  • 4 крупных зубчика чеснока
  • острый перец
  • сметана
  • растительное масло
  • соль
  • специи
  • Ингредиенты:
  • 1 ст риса
  • 0,5 кг шампиньонов
  • 1 большая луковица
  • 2 морковки
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • 800г лисичек
  • 150г копченой грудинки
  • 8 луковиц шалот
  • 1,5 кг молодой картошки
  • 200гр сметаны
  • 50г белого сухого вина
  • петрушка
  • сливочное масло
  • соль
  • перец
  • Ингредиенты:
  • крупные шампиньоны
  • цуккини
  • красный перец
  • сыр
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • вешенка
  • порей
  • соевый соус
  • рисовый уксус
  • баклажан
  • имбирь
  • Ингредиенты:
  • 500г ризотто риса
  • 1-1.2 л овощного бульона
  • 0.5 кг свежезамороженных лесных грибов
  • 1 средняя луковица
  • 1 крупный зубчик чеснока
  • сливочное масло
  • оливковое масло
  • 150 – 200г белого сухого вина
  • сыр пармезан
  • соль
  • перец
  • порезанная петрушка
  • Ингредиенты:
  • 500г грибов свежих
  • 500г картофеля
  • 3 лука репчатого
  • 3-4 зубка чеснока
  • 3ст.л масла сливочного
  • перец чёрный
  • 1 стакан сметаны
  • 2 яйца
  • 2ст.л муки пшеничной
  • соль
  • Ингредиенты:
  • 0,5 кг грибов
  • 0,5 кг капусты
  • 1 луковица
  • 1 соленый огурец
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 0,5 лимона
  • 1 ст.л сахара
  • соль
  • перец
  • 1 ст.л растительного масла
  • Ингредиенты:
  • 1 кабачок небольшой
  • 150-200г шампиньонов
  • 1 зубок чеснока
  • 200г сливок
  • 0,5 ст вина
  • пене
  • зелень
  • 100г пармезана
  • оливковое масло
  • соль
  • перец
  • мускатный орех
  • Ингредиенты:
  • 2 помидора
  • сладкий перец
  • базилик
  • 200г шампиньонов
  • паста -спирали
  • 3 зубчика чеснока
  • 150г сливок средней жирности
  • 50г сливочного масла
  • 100г вина белого сухого
  • базилик сухой
  • соль
  • перец
  • Ингредиенты:
  • грибы
  • 200-250г соуса томатного
  • 30г пармезана
  • 100г моцареллы
  • масло сливочное
  • масло оливковое
  • соль
  • перец
  • Ингредиенты:
  • 700г грибов любых
  • 1 морковь средних размеров
  • 1 лук репчатый средних размеров
  • зелень
  • Для соуса:
  • 2ст.л сметаны 15%.
  • 2ст.л. кетчупа или томатной пасты
  • 1ст.л острого соуса чилли или тобаско
  • 1ст.л масла растительного.
  • 1 яйцо
  • Ингредиенты:
  • лавровый лист
  • кинза
  • корица
  • чеснок
  • перец черный (лучше горошком)
  • чили
  • грибы
  • соль
  • сахар
  • укроп
  • Ингредиенты:
  • 300-400 картофеля
  • 2 соленых огурца
  • грибы маринованные
  • лук зеленый
  • растительное масло
Это может быть интересным!
Вверх