Кекс творожный

Кекс творожный
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 пачка (200г) 5-9% творога
  • 1 и 1/3 ст муки
  • 2 яйца
  • 1 ч.л разрыхлителя
  • 2/3 ст сахара
  • 1 ч.л цедры
  • 170г масла сливочного
Автор рецепта: ,

Здравствуйте, уважаемые!

Сегодня у меня к ужину КЕКС ТРЕВОЖНЫЙ. И есть чего тревожиться. Кекса может всем не хватить, так как он быстро заканчивается.

 

На самом деле это была оговорка моего мужа. Кекс то у нас творожный. Оговорка прижилась. И вот сам кекс:

2067b6d9048e2a4c8f3e8aea057307d9_2.jpg

 

 

Ура! Поехали!

В любимой миске разотрем размягченное сливочное масло с сахаром.

2067b6d9048e2a4c8f3e8aea057307d9_3.jpg

 

 

У меня туда еще случайно облака попали и кусочек неба. На конечном результате это не отразилось.

Теперь добавим по одному яйца, а затем и творог.

2067b6d9048e2a4c8f3e8aea057307d9_4.jpg

 

 

Забыла совсем, еще туда же надо сыпануть щепотку соли.

Теперь очередь за изюмом. Его надо было хорошо промыть и просушить на салфетке. И в тесто.

2067b6d9048e2a4c8f3e8aea057307d9_5.jpg

 

 

Теперь сделаем цедру. Ее тоже в тесто.

2067b6d9048e2a4c8f3e8aea057307d9_6.jpg

 

 

Настала очередь муки, смешанной с разрыхлителем.

2067b6d9048e2a4c8f3e8aea057307d9_7.jpg

 

 

Просеиваем прямо в тесто. Все перемешиваем до однородного состояния и выкладываем в форму для кекса.

2067b6d9048e2a4c8f3e8aea057307d9_8.jpg

 

 

Она у меня стеклянная. Я подкладываю пергамент, чтобы потом легким движением руки вытащить кекс на полотенце.

Ставим форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 55 минут.

2067b6d9048e2a4c8f3e8aea057307d9_9.jpg

 

 

Наступают те самые 55 минут томления и изнеможения. Лучше не мучаться и не ерзать в ожидании кекса, а прибрать на кухне)

И вот время вышло. Достаем кекс и начинаем тревожиться!

2067b6d9048e2a4c8f3e8aea057307d9_10.jpg

 

 

Расправляем пергамент и посыпаем сахарной пудрой.

2067b6d9048e2a4c8f3e8aea057307d9_11.jpg

 

 

Лучше конечно дать кексу остыть. Но ведь тревожно так оставлять его одного на кухне. Лучше караулить рядом! Тогда другие будут тревожиться)

Вобщем пора разливать чай.

С любовью и уважением ко всем вам!

Комментарии к записи 10
Показать более старые комментарии
  • Darushka
    Darushka 1

    Очень вкусный кекс. Спасибо большое! Муж доволен)

  • МаусДзеДун
    МаусДзеДун

    Не знаю как у других - у меня кекс получился сухой. Очень сухой. Пришлось срочно пропитывать сиропом. По вкусу как сухая запеканка был. Ужас просто.

  • Natashka_76
    Natashka_76 11

    Получился очень вкусный кекс. Вместо изюма натерла яблоко- изюм у нас не очень естся. Только вот кекс почему-то осел после остывания. Может, надо было его в духовке остудить? Но все требовали СРОЧНО!:-)

  • Aculina
    Aculina 3

    Я зарегистрировалась на сайте, только чтобы сказать Вам огромное СПАСИБО за этот рецепт! Получилось все с первого раза отлично и уже раз 25 готовила, по-прежнему отлично! А как вкусно!!!

    Бывает, я делаю сразу два-три кекса, чтобы хотя бы на следующий день на утро осталось :)

    Спасибо еще раз, уважаемый автор! ))

  • Alaks
    Alaks

    Здравствуйте!

    Я тоже зарегистрировалась на сайте, чтобы поблагодарить Вас за чудесный рецепт кекса! Делаю его уже в четвертый раз подряд, все съедается за день и всем он безумно нравится!

    Огромное Вам СПАСИБО!!!!!!!!


Рекомендуем!
Вверх