- Нам понадобится:
- 1 пачка (200г) 5-9% творога
- 1 и 1/3 ст муки
- 2 яйца
- 1 ч.л разрыхлителя
- 2/3 ст сахара
- 1 ч.л цедры
- 170г масла сливочного
Здравствуйте, уважаемые!
Сегодня у меня к ужину КЕКС ТРЕВОЖНЫЙ. И есть чего тревожиться. Кекса может всем не хватить, так как он быстро заканчивается.
На самом деле это была оговорка моего мужа. Кекс то у нас творожный. Оговорка прижилась. И вот сам кекс:
Ура! Поехали!
В любимой миске разотрем размягченное сливочное масло с сахаром.
У меня туда еще случайно облака попали и кусочек неба. На конечном результате это не отразилось.
Теперь добавим по одному яйца, а затем и творог.
Забыла совсем, еще туда же надо сыпануть щепотку соли.
Теперь очередь за изюмом. Его надо было хорошо промыть и просушить на салфетке. И в тесто.
Теперь сделаем цедру. Ее тоже в тесто.
Настала очередь муки, смешанной с разрыхлителем.
Просеиваем прямо в тесто. Все перемешиваем до однородного состояния и выкладываем в форму для кекса.
Она у меня стеклянная. Я подкладываю пергамент, чтобы потом легким движением руки вытащить кекс на полотенце.
Ставим форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 55 минут.
Наступают те самые 55 минут томления и изнеможения. Лучше не мучаться и не ерзать в ожидании кекса, а прибрать на кухне)
И вот время вышло. Достаем кекс и начинаем тревожиться!
Расправляем пергамент и посыпаем сахарной пудрой.
Лучше конечно дать кексу остыть. Но ведь тревожно так оставлять его одного на кухне. Лучше караулить рядом! Тогда другие будут тревожиться)
Вобщем пора разливать чай.
С любовью и уважением ко всем вам!
Очень вкусный кекс. Спасибо большое! Муж доволен)
Не знаю как у других - у меня кекс получился сухой. Очень сухой. Пришлось срочно пропитывать сиропом. По вкусу как сухая запеканка был. Ужас просто.
Получился очень вкусный кекс. Вместо изюма натерла яблоко- изюм у нас не очень естся. Только вот кекс почему-то осел после остывания. Может, надо было его в духовке остудить? Но все требовали СРОЧНО!:-)
Я зарегистрировалась на сайте, только чтобы сказать Вам огромное СПАСИБО за этот рецепт! Получилось все с первого раза отлично и уже раз 25 готовила, по-прежнему отлично! А как вкусно!!!
Бывает, я делаю сразу два-три кекса, чтобы хотя бы на следующий день на утро осталось :)
Спасибо еще раз, уважаемый автор! ))
Здравствуйте!
Я тоже зарегистрировалась на сайте, чтобы поблагодарить Вас за чудесный рецепт кекса! Делаю его уже в четвертый раз подряд, все съедается за день и всем он безумно нравится!
Огромное Вам СПАСИБО!!!!!!!!