Маффины с клюквой

1. Клюкву поместить в стакан, присыпать столовой ложкой муки и хорошенько встряхнуть, чтобы ягоды клюквы равномерно покрылись мукой.

2. Смешать муку. овсяные хлопья, соль, разрыхлитель, мускатный орех, корицу. Перемешать.

3. Смешать яйца, кефир и сахар. Перемешать.

4. Добавить жидкие ингредиенты к сухим. Слегка перемешать, не сильно старательно.

5. Добавить ягоды, перемешать до однородности силиконовой лопаткой.

6. Сильно долго не мешать.

7. Выложить тесто в слегка смазанные сливочным маслом формочки на 2/3.

8. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

9. Готовность маффинов с клюквой проверять зубочисткой. Приятного чаепития!