Окрошка с мясом

Окрошка с мясом
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • картофель
  • мясо
  • лук
  • огурцы
  • зелень
  • яйца
  • майонез
  • квас
  • соль
Автор рецепта: ,
 

Что нам для окрошки надо. Да вот, собственно — всё тут на картинке.

e0c89e80b6174086a7fd9d80c19ba34c_2.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Первым делом займёмся картошкой. Она куплена на рынке. Поэтому чистим, заливаем водичкой и высыпаем ложку соли. Даём постоять минут двадцать. Как видите — произошло покраснение. Это всякие вредные нитраты. Их вырежем. А одну картофелину даже выбросим. Помываем и ставим варить.

e0c89e80b6174086a7fd9d80c19ba34c_6.jpg

 

 

И займёмся самой окрошкой.

Нащипанный в теплице лучок сполоснём, просушим, меленько порежем. Добавим половиночку ч.л. соли и толкушкой немного, не то чтобы перетрём, но слегка притолчём.

e0c89e80b6174086a7fd9d80c19ba34c_7.jpg

 

 

Дальше яички. От соседской курочки. Как водится — сварим вкрутую, почистим и на тёрочке, вот так ... измельчим.

e0c89e80b6174086a7fd9d80c19ba34c_8.jpg

 

 

Хотелось бы, конечно, огурцов уже своих. Но врать не буду. Купленные. Поэтому и почистили. И порезали.

e0c89e80b6174086a7fd9d80c19ba34c_9.jpg

 

 

Укроп свой. Тут секретов никаких. Главное помельче порубить.

e0c89e80b6174086a7fd9d80c19ba34c_10.jpg

 

 

Мясо. Сварили телятину, и порезали. Тоже некрупно.

e0c89e80b6174086a7fd9d80c19ba34c_11.jpg

 

 

Все как следует перемешать.

e0c89e80b6174086a7fd9d80c19ba34c_12.jpg

 

 

Кто-то любит майонез. Кто-то сметану. Дело вкуса.

e0c89e80b6174086a7fd9d80c19ba34c_13.jpg

 

 

И, наконец, квас. Мы используем, если свой не сделан, из Савво-Сторожевского монастыря. Это настоящий КВАС!!! Ежели кому случится там оказаться, то рекомендую. Это, действительно, нечто! Рассказывать бесполезно. Пробовать надо.

e0c89e80b6174086a7fd9d80c19ba34c_14.jpg

 

 

А дальше ... дальше — вот так!

e0c89e80b6174086a7fd9d80c19ba34c_15.jpg

 

 

e0c89e80b6174086a7fd9d80c19ba34c_16.jpg

 

 

И вприкусочку с картошкой. Да со свежей черняшечкой ...

e0c89e80b6174086a7fd9d80c19ba34c_17.jpg

 

 

Весна пришла!!! Или лето уже?

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх