Шоколадный клафути с вишней

1 час
5 и более порций
Шоколадный клафути с вишней Шоколадный клафути с вишней
  • Нам понадобится:
  • цедра одного лимона
  • 3 яйца
  • 80 г муки
  • 50 г какао.
  • 120 г сахара
  • 300 мл. молока
  • 1 ст. вишни без косточек
Клафути - это французский печеный десерт, родом из Лиможа, откуда в 19 веке распространился по всей Франции.
Клафути - это тот же флонярд, но, в отличии от последнего, готовится только с вишней или черешней. Флонярд же можно готовить с любыми фруктами. Попробуйте также Флонярд с грушей
Шаг 1
Шоколадный клафути с вишней - шаг 1
1

1. Натереть на мелкую тёрку цедру лимона.

Шаг 2
Шоколадный клафути с вишней - шаг 2
2

2. Соединить все сухие ингредиенты: сахар, муку, какао, цедру. Перемешать

Шаг 3
Шоколадный клафути с вишней - шаг 3
3

3. К сухим ингредиентам добавить яйца и все перемешать.

Шаг 4
Шоколадный клафути с вишней - шаг 4
4

4. Залить молоком.

Шаг 5
Шоколадный клафути с вишней - шаг 5
5

5. Полученную смесь взбить венчиком или блендером. Получается очень жидкое тесто.

Шаг 6
Шоколадный клафути с вишней - шаг 6
6

6. Небольшую форму, 14-16 см в диаметре, смазать маслом. На середину формы выложить вишни. Немного вишни отложить для украшения. Если у вас вишня заморожена, то дайте ей разморозиться и слейте сок.

Шаг 7
Шоколадный клафути с вишней - шаг 7
7

7. Аккуратно залить вишни тестом. Вишни поднимутся и расплывутся по форме. "Подгребите" их аккуратно ложкой к центру.

Шаг 8
Шоколадный клафути с вишней - шаг 8
8

8. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 40-50 минут. Готовый пирог остудить в форме, посыпать сахарной пудрой и украсить оставшейся вишней.

Шаг 9
Шоколадный клафути с вишней - шаг 9
9

9. Шоколадный клафути с вишней подавать на стол холодным.

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев 12
  • Likani
    Likani 203

    Попробовала испечь в мультиварке, получилось вполне соответствующе тортику на картинке) Только я пекла ровно час и оставила в холодильнике на ночь.

  • nikalina
    nikalina 6

    Я тоже приготовила в мультиварке, у меня был готов через 45 минут. Готовила с малиной😊 Получилось как на фото😊 Интересный десерт, мне понравился!😊 Добавляю в свою копилочку😊👍 спасибо за то что вы прикрепляете фото к рецептам, если бы не они, то подумала что он сырой и спалила бы😅 А такая констинстенця -мне очень нравится😊 Легкий, вкусный и не затрачивает много времени для приготовления👍 Спасибо😊

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      427015

      Спасибо за отзыв 😊 По консистенции и правда можно подумать, что он недопеченный😏

    • nikalina
      nikalina 6

      Половину уже слопали, даже не успел остыть😅😋 до завтра точно не доживет😄 Сказали ещё готовить😄😋

      commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория
      Автор
      427015

      Сказали готовить - значит надо слушаться и готовить😃. Получился аппетитненький! Приятного аппетита!

  • Алёна-56076
    Алёна-56076 22

    и мне очень понравилась консистенция ☺
    спасибо за рецепт🌹

    commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория
      Автор
      427015 ответила на комментарий Алёна-56076

      Алёна, ваш клафути просто красавец! И консистенция отличная👍. А моя мама не любит клафути именно из-за консистенции, говорит, что как недопеченный🙃

    • Алёна-56076
      Алёна-56076 22 ответила на комментарий Виктория

      спасибо😇муж тоже сказал,что то не так с ним 😁мне больше досталось 😋

  • Shel
    Shel 2

    Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Мои сказали, что как пирожное картошка. Сделали с черешней. Консистенция изделия тугая, правда, вкусно.

    commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория
      Автор
      427015 ответила на комментарий Shel

      Спасибо😊. Мне тоже нравится клафути, а наше старшее поколение (очень старшее🙂), не оценило.

  • Кулинар-83324
    Кулинар-83324 1

    Здравствуйте, не обязательно в силеконовай форме выпекать? Получется же в железной?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      427015 ответила на комментарий -83324

      Конечно🙂, какая форма есть в такой и выпекайте.


Вверх