- Нам понадобится:
- 600г свинины
- 3-4 ст.л растительного масла
- 6 крупных картофелин
- 2 луковицы
- 30-40г сушеных грибов
- шампиньоны по вкусу
- соль
- соус:
- 4 ст.л сливочного масла
- 2-3 ст.л муки
- 2-3 ст.л сметаны
- 5 ст.л томатной пасты
- 100г молока
- 300 мл говяжего бульона (можно из кубика)
Всем привет. Хочу поделиться с вами замечательным рецептом, о котором, я к сожалению, надолго забыл. Теперь буду делать дома намного чаще, ибо оно того стоит. Поехали.
Итак, все любят горшки. Это, как мне кажется именно наша, рассовая посуда.
Посуда с душой и любовью. Готовить в ней-сущее удовольствие.
А запах, пробивающийся из под крышки, скажет вашим гостям, что Вы-настоящий радушный хозяин. Только ради таких моментов и стоит стараться.
Пошаговое описание рецепта
5. Нарезать картофель.
Обжарить лук с картошкой до красивого цвета и полуготовности. Нам не нужно, чтобы картофель разваливался.
7. Теперь занимаемся соусом. У него в этом рецепте важная роль. В сухой кастрюле прогреваем муку, пока не станет немного орехового цвета.
8. Добавляем масло, томатную пасту, солим и, продолжая обжаривать, добавляем сметану. Помешивая на маленьком огне вводим горячий бульон. Комков быть не должно.
Готовим еще несколько минут, дабы было немного густовато. Нам необходима консистенция нежирной сметаны
Добавить грамм 100 молока (в случае, если соус покажется слишком густым)
9. Раскладываем продукты. Сначала картошку с луком, затем мясо, оба вида грибов. Солим, перчим и заливаем соусом.
Запекать в заранее разогретой духовке один час при температуре 180 градусов, затем уменьшить температуру до 150 градусов и запекать еще 30 минут. Или ориентируйтесь на свою духовку.
Слишком много жареного... Тяжеловато будет...