Сегодня я готовила очень легкое в приготовлении блюдо - тушеная капуста со свининой. Это очень старый рецепт, может он никого не удивит, а возможно и кто-то узнает для себя что-то новенькое. Главные его компоненты – это свинина и капуста. Мне кажется, что именно этот дуэт создает идеальное сочетание блюда.
1. Мясо вымойте, посрезайте жир, пленку и порежьте на кусочки равного размера. У меня получались кусочки, примерно 4 см в диаметре.
Кастрюлю с антипригарным покрытием поставьте на плиту, налейте и нагрейте растительное масло. После чего выложите в нее жариться мясо.
Шаг 2
2
2. Морковь натрите с помощью кухонного комбайна или обычной терки и поджарьте в сковороде на растительном масле.
Шаг 3
3
3. Чеснок очистите и мелко порубите.
Шаг 4
4
4. Капусту мелко нашинкуйте, все также воспользовавшись кухонным комбайном. В случае его отсутствия, придется резать ножом.
Шаг 5
5
5. Теперь все ингредиенты кладем в кастрюлю к мясу, перемешиваем и немного прожариваем.
Шаг 6
6
6. Когда все ингредиенты немного прожарятся добавляем томатную пасту, специи, наливаем немного водички, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим около 30 минут.
