- Нам понадобится:
- Мука - 2 ст.
- Яйца - 3 шт.
- Молоко - 180 мл.
- Вода - 100 мл.
- Сахар - 1,5 ст. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Сода - 0,5 ч. л.
- Растит. масло - 2 ст. л.
С Масленицей, дорогие друзья/подписчики и простые читатели!!!
Готовить блины именно так меня научила любимая бабуля - это наш фирменный рецепт с кучей секретов, которые сегодня Я раскрою и для вас дорогие читатели))) Я долгое время хранила его в тайне, но решила поделиться с вами т.к знаниями и секретами нужно делиться, чтобы они не пропали в веках и не покрылись паутиной. Так что пользуйтесь на здоровье.
Как приготовить блины к Масленице (бабулин рецепт)
Пошаговое описание рецепта
1. Для начала в посуду/чашку высыпаем просеянную муку, сахар, соль, соду - перемешиваем.
Вводим желтки и немного молока - до консистенции густого теста и тщательно размешиваем. Так мы избежим появления комочков)
Доливаем оставшиеся жидкости - молоко/воду и растительное масло (оно не даст блинам прилипать к сковороде). Перемешиваем венчиком и вливаем взбитые белки - они придадут пышности.
Оставляем на пол часика - отдохнуть.
Белки отделяем от желтков и взбиваем до пышности в отдельной посуде.
2. Накаляем сковороду, капаем буквально несколько капель растительного масла и распределяем его с помощью кисточки.
Выливаем 3/4 половника теста на середину сковороды и помогаем ему растечься в нужную форму. Жарим на медленном огне до золотистого цвета.
Приятного аппетита и с праздником весны -
Сковороду обязательно нужно раскалить - иначе блины будут прилипать к поверхности.
