1. С помощью бумажного полотенца уберите всю лишнюю влагу с мяса.
Разрежьте кусок свинины пополам, чтобы получилось два удобных брусочка для нарезки готовой буженины.
Шаг 2
2
2. В отдельной емкости приготовьте приправу для маринада. Смешайте соль, перец, паприку, кориандр и растительное масло. Все хорошенько перемешайте.
Шаг 3
3
3. Намажьте с помощью силиконовой кисточки мясо с каждой стороны.
Отправьте мясо мариноваться в холодильник не меньше чем на три часа. Я всегда мариную буженину на ночь.
Шаг 4
4
4. Когда мясо замаринуется, заверните каждый кусочек свинины в фольгу.
Отправьте выпекаться в духовку на 80 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 5
5
5. Сочное мясо в духовке готово! Так как мясо получается очень сочное, я жду пока оно полностью остынет, тогда его будет легче нарезать. Всем приятного аппетита!
