Холодный кефирный суп

Холодный кефирный суп
1 час
2 порции
  • Ингредиенты:
  • отварной картофель
  • редиска
  • огурец
  • зеленый лук
  • укроп
  • смесь перцев
  • соль
  • кефир
Автор рецепта: ,

 

 

d718aaedcae88f6035c971ecce69fe73_2.jpg

 

 

Первым делом, мелко режем зеленый лук и укроп. Складываем в миску и присыпаем солью и свежемолотой смесью перцев.

 

 

d718aaedcae88f6035c971ecce69fe73_3.jpg

 

 

Растираем зелень с солью и перцем так, чтобы она пустила сок. На данном этапе, не возбраняется добавить столовую ложку тертого хрена.

 

 

d718aaedcae88f6035c971ecce69fe73_4.jpg

 

 

Снимаем  шкуру с картошки, огурца и рэдиса. Всё нарезаем соломкой, ну или если хотите кубиками.

 

 

d718aaedcae88f6035c971ecce69fe73_5.jpg

 

 

Складываем нарезанные овощи в миску и перемешиваем с зеленью. Нарезаем соломкой огуречную шкуру и колечками острый перец (они понадобятся нам для создания красочного панно).

 

 

d718aaedcae88f6035c971ecce69fe73_6.jpg

 

 

Дальше, всё очень просто. Нарезанные овощи раскладываем по тарелкам. Заливаем кефиром и создаем красочное панно. Садимся за стол и вкушаем, вкушаем…

 

 

d718aaedcae88f6035c971ecce69fe73_7.jpg

 

 

Хинты:

— Если добавить к кефиру сильногазированную минеральную воду, будет хорошо.

— Если добавить в тарелку чайную ложку горчицы или аджики, будет очень хорошо.

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 1
  • Boliviec
    Boliviec

    некоторые ещё немного риса добавляют. тока не очень понятно зачем?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх