Самса из слоеного теста

1 час
5 и более порций
Самса из слоеного теста
  • Нам понадобится:
  • Мясо 600-700 гр
  • Лук 500 гр
  • Мука 500 гр
  • Вода 250 гр
  • Масло сливочное 100 гр
  • Соль, зира, перец по вкусу
  • Кунжут
Шелест
Шелест 3729

Доброго всем дня! Сегодня готовила самсу, самый быстрый рецепт со слоеным тестом, делюсь с вами. У меня ингредиентов ровно наполовину меньше.

Как приготовить самсу из слоеного теста

Шаг 1
Самса из слоеного теста - шаг 1
1

1. Поставить масло на водную баню и томить 1час.

Шаг 2
Самса из слоеного теста - шаг 2
2

2. Вот так выглядит масло через час, осадок на дне и пена наверху. Аккуратно снимаем пену и переливаем осторожно, что бы осадок не попал в посуду.

Шаг 3
Самса из слоеного теста - шаг 3
3

3. Из муки, соли и воды замесить тесто, оформить шарик и убрать под полотенце на 20-30 минут.

Шаг 4
Самса из слоеного теста - шаг 4
4

4. Раскатать тесто в прямоугольник,смазать маслом, которое приготовили и начать скатывать с краев.

Шаг 5
Самса из слоеного теста - шаг 5
5

5. Скрутить осторожно тесто, движениями как полотенце отжимаете.

Шаг 6
Самса из слоеного теста - шаг 6
6

6. Разделить на равные части и придавить середину.

Шаг 7
Самса из слоеного теста - шаг 7
7

7. Накрыть плёнкой и убрать в морозилку на 30 минут, в холодильник на 3 часа и можно более.

Шаг 8
Самса из слоеного теста - шаг 8
8

8. В это время нарезать мясо кусочками 1см, нарезать лук, добавить специи (у меня фарш, это эксперимент).

Шаг 9
Самса из слоеного теста - шаг 9
9

9. Раскатать тонко тесто, выложить мясо и завернуть треугольником.

Шаг 10
Самса из слоеного теста - шаг 10
10

10. Выложить на противень швами вниз, смазать желтком, присыпать кунжутом. Отправить в разогретую духовку 180-200 градусов на 20-30 минут (зависит от духовки), аромат и золотистая корочка подскажут когда вынимать.

Шаг 11
Самса из слоеного теста - шаг 11
11

11. Тесто получается хрустящее, приятного всем!

Категория рецепта: Выпечка » Несладкая выпечка
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх