![Сливовый пирог Сливовый пирог](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5104/image_large_531459b3ac0940c12_04949064.jpg)
![Сливовый пирог](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5104/image_middle_531459b3ac0940c12_04949064.jpg)
- Песочное тесто:
- 150 г муки
- 40 г сахара
- 1 пакетик ванилина
- 100 г сл.масла или маргарина комнатной температуры
- Основное тесто:
- 125 г муки
- 125 г сахара
- 125 г мягкого сл.масла
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 пакетик ванилина
- Штройзель:
- 100 г муки
- 60 г сахара
- 60 г мягкого сл.масла
- щепотка молотой корицы
- и:
- 6-9 крупных слив
Пошаговое описание рецепта
![Сливовый пирог - шаг 1 Сливовый пирог - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5104/large_20140423_41577488f8.jpg)
1. Включить духовку, чтобы разогрелась.
Для песочного теста: в миску просеять муку, добавить масло, сахар, ванилин и перемешать. Можно ручным миксером (насадка крючки).
![Сливовый пирог - шаг 3 Сливовый пирог - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5104/large_20140423_451ff74366.jpg)
3. Дно разъемной формы (26см) застелить пергаментом для выпечки. Надеть кольцо, застегнуть, а излишки бумаги обрезать.
![Сливовый пирог - шаг 4 Сливовый пирог - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5104/large_20140423_9b8348ace7.jpg)
4. Руками распределить тесто по форме, сделать бортики, наколоть вилкой.
Поставить на 12 минут в духовку при температуре 180оС, затем вынуть из духовки и дать немного остыть.
![Сливовый пирог - шаг 5 Сливовый пирог - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5104/large_20140423_5c7e9d6b8e.jpg)
5. Сливы вымыть, обсушить, разрезать на половинки, извлечь косточку.Нарезать каждую половинку на 4-6 долек, в зависимости от размера слив.
![Сливовый пирог - шаг 7 Сливовый пирог - шаг 7](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5104/large_20140423_c73c8f977c.jpg)
7. Добавить все остальные ингредиенты и взбить до однородности, можно ручным миксером (насадка венчики)
![Сливовый пирог - шаг 8 Сливовый пирог - шаг 8](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5104/large_20140423_5ddcebc943.jpg)
8. Для штройзеля в небольшую миску просеять муку, добавить корицу, сахар и масло. Взбивать миксером на средней скорости до желаемого размера комочков, ручным миксером (насадка венчики), можно, затем, немного перетереть массу ложкой или руками.
![Сливовый пирог - шаг 13 Сливовый пирог - шаг 13](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5104/large_20140423_2da9d07560.jpg)
13. и выпекать в духовке 50-60 минут при температуре 180оС, учитывая особенности вашей духовки. Если вы не любите штройзель, то пирог перед выпечкой можно просто обсыпать сахарной пудрой.
спасибо за рецепт вкусного пирога! в морозилке завалялись сливы прошлогодние,хотела выкинуть,но увидев ваш рецепт решила рискнуть и спечь пирог.получился очень вкусный пирог!![:smile: 😄](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f604.png?v=2.2.7)
Вот и славно! на здоровье!