![Свиные отбивные запеченые в сливочно-грибном соусе Свиные отбивные запеченые в сливочно-грибном соусе](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6502/image_large_531459b3ac0940c12_04949568.jpg)
![Свиные отбивные запеченые в сливочно-грибном соусе](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6502/image_middle_531459b3ac0940c12_04949568.jpg)
- Нам понадобится:
- Свинина(корейка) - 1 кг
- Лук - 500 гр
- Шампиньоны - 200 гр
- Сливки - 500 гр
Изначально хотел просто обжарить на гриль-сковороде отбивные и подать с соусом, но в процессе готовки почему-то резко передумал, и в итоге не пожалел, потому что получилось очень вкусно и сочно. Попробуйте и не пожалеете.
Пошаговое описание рецепта
![Свиные отбивные запеченые в сливочно-грибном соусе - шаг 2 Свиные отбивные запеченые в сливочно-грибном соусе - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6502/large_20160802_671e1c4f5d.jpg)
2. Добавляем мелко нарезанные шампиньоны, продолжаем обжаривать вместе с луком, интенсивно перемешивая, минут 10-15
![Свиные отбивные запеченые в сливочно-грибном соусе - шаг 3 Свиные отбивные запеченые в сливочно-грибном соусе - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6502/large_20160802_c8b48f9fab.jpg)
3. Аккуратно вливаем сливки, желательно конечно чтобы сливки были пожирней, мне попались 10%-ные, солим, перчим и тушим порядка 15 минут, выключаем огонь и убираем сковороду пока что в сторону.
![Свиные отбивные запеченые в сливочно-грибном соусе - шаг 5 Свиные отбивные запеченые в сливочно-грибном соусе - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6502/large_20160802_23c4daa0ff.jpg)
5. В форму укладываем мясо, сверху можно добавить лук полукольцами, в другой форме(не попала на фото) у меня еще сверху были помидоры кружочками.
![Свиные отбивные запеченые в сливочно-грибном соусе - шаг 6 Свиные отбивные запеченые в сливочно-грибном соусе - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6502/large_20160802_74bc88226c.jpg)
6. Заливаем отбивные приготовленным соусом, и ставим в духовку на 180 градусов на 45 минут. В процессе приготовления необходимо заглядывать в духовку, т.к. соус будет выпариваться и чтобы не пригорело надо подлить чуть воды.