Свиные отбивные запеченые в сливочно-грибном соусе

2 часа
4 порции
Свиные отбивные запеченые в сливочно-грибном соусе
  • Нам понадобится:
  • Свинина(корейка) - 1 кг
  • Лук - 500 гр
  • Шампиньоны - 200 гр
  • Сливки - 500 гр

Изначально хотел просто обжарить на гриль-сковороде отбивные и подать с соусом, но в процессе готовки почему-то резко передумал, и в итоге не пожалел, потому что получилось очень вкусно и сочно. Попробуйте и не пожалеете.

Свиные отбивные запеченые в сливочно-грибном соусе - шаг 1
1

1. В сковороде на растительном масле обжариваем лук.

Свиные отбивные запеченые в сливочно-грибном соусе - шаг 2
2

2. Добавляем мелко нарезанные шампиньоны, продолжаем обжаривать вместе с луком, интенсивно перемешивая, минут 10-15

Свиные отбивные запеченые в сливочно-грибном соусе - шаг 3
3

3. Аккуратно вливаем сливки, желательно конечно чтобы сливки были пожирней, мне попались 10%-ные, солим, перчим и тушим порядка 15 минут, выключаем огонь и убираем сковороду пока что в сторону.

Свиные отбивные запеченые в сливочно-грибном соусе - шаг 4
4

4. Мясо режем стейками, и хорошо отбиваем, не забываем присолить и приправить

Свиные отбивные запеченые в сливочно-грибном соусе - шаг 5
5

5. В форму укладываем мясо, сверху можно добавить лук полукольцами, в другой форме(не попала на фото) у меня еще сверху были помидоры кружочками.

Свиные отбивные запеченые в сливочно-грибном соусе - шаг 6
6

6. Заливаем отбивные приготовленным соусом, и ставим в духовку на 180 градусов на 45 минут. В процессе приготовления необходимо заглядывать в духовку, т.к. соус будет выпариваться и чтобы не пригорело надо подлить чуть воды.

Свиные отбивные запеченые в сливочно-грибном соусе - шаг 7
7

7. Подавать с любимым гарниром, у меня картофельное пюре. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из свинины
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх