Фруктово-куриное карри

Фруктово-куриное карри
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 4 куриных бедрышка
  • 2 апельсина
  • 1 банка ананасов
  • 1 банан
  • пучок петрушки
  • приправа карри
  • 4 горошины душистого перца
  • соль
  • перец
Автор рецепта: ,
 

Понадобятся (на 4 порции):

4 куриных бедрышка

2 апельсина

1 банка ананасов

1 банан

пучок петрушки

приправа карри и 4 горошины душистого перца

соль, перец

Моем бедрышки, удаляем кости и нарезаем средними кусками. Чистим апельсин нарезаем аналогичным размером. Из ананасов сливаем воду. Все смешиваем в одной посуде, перчим и добавляем карри с душистым перцем. Сразу не солим — только потом в процессе приготовления.

893859c7426340061e3d0f93dcc50ee1_2.jpg

Замаринованную курицу оставляем на 1 час в холодном месте. После этого, на сковороде разогреваем растительное масло и туда выкладываем курицу с фруктами. Солим и тушим под крышкой в течении 20-25 минут на среднем огне, так чтобы жидкость все время была в сковороде и карри не пересохло. Нарезаем банан колечками и добавляем на сковороду за 5 минут до готовности.

893859c7426340061e3d0f93dcc50ee1_3.jpg

Сразу за бананом добавляем мелко нарезанную петрушку, огонь выключаем и даем блюду настояться в течении 5-10 минут — "отдохнуть".

893859c7426340061e3d0f93dcc50ee1_4.jpg

Гарнира к такому блюду не нужно, достаточно зелени и пресной лепешки или лаваша.

893859c7426340061e3d0f93dcc50ee1_5.jpg

Приятного аппетита!

 

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 1
  • N. May
    N. May 6992

    Очень любопытное сочетание продуктов... Меня так и подмывает попробовать, но сомнения по поводу банана несколько останавливают. Не превратится ли он в кашу? Хотя, может, он немного "разойдётся" при приготовлении, как спелая тыква в рагу, что может быть весьма неплохо... Хм, возможно решусь! Уж больно любопытно.


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх