- Нам понадобится:
- 4 куриных бедрышка
- 2 апельсина
- 1 банка ананасов
- 1 банан
- пучок петрушки
- приправа карри
- 4 горошины душистого перца
- соль
- перец
Понадобятся (на 4 порции):
4 куриных бедрышка
2 апельсина
1 банка ананасов
1 банан
пучок петрушки
приправа карри и 4 горошины душистого перца
соль, перец
Моем бедрышки, удаляем кости и нарезаем средними кусками. Чистим апельсин нарезаем аналогичным размером. Из ананасов сливаем воду. Все смешиваем в одной посуде, перчим и добавляем карри с душистым перцем. Сразу не солим — только потом в процессе приготовления.
Замаринованную курицу оставляем на 1 час в холодном месте. После этого, на сковороде разогреваем растительное масло и туда выкладываем курицу с фруктами. Солим и тушим под крышкой в течении 20-25 минут на среднем огне, так чтобы жидкость все время была в сковороде и карри не пересохло. Нарезаем банан колечками и добавляем на сковороду за 5 минут до готовности.
Сразу за бананом добавляем мелко нарезанную петрушку, огонь выключаем и даем блюду настояться в течении 5-10 минут — "отдохнуть".
Гарнира к такому блюду не нужно, достаточно зелени и пресной лепешки или лаваша.
Приятного аппетита!
Очень любопытное сочетание продуктов... Меня так и подмывает попробовать, но сомнения по поводу банана несколько останавливают. Не превратится ли он в кашу? Хотя, может, он немного "разойдётся" при приготовлении, как спелая тыква в рагу, что может быть весьма неплохо... Хм, возможно решусь! Уж больно любопытно.