Рыба в маринаде с солеными огурцами

Рыба в маринаде с солеными огурцами
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1-1,5 кг рыбы - филе (хек, треска, сельдь и т.д.)
  • 4-5 средних луковицы
  • 4-5 соленых (может быть и маринованных) огурцов
  • 2 стакана воды
  • ½ стакана раст. масла
  • 75 мл уксуса
  • 200 мл томатной пасты (концентрат)
  • лавровый лист, душистый перец, перец, соль, сахар
smakoli
3895
Обычно жареную рыбу я мариную в уксусе с луком. Но сегодня я предлагаю вам немножко больше - рыбу в томатно-огуречно-уксусном маринаде, вкусом которого вы будете приятно удивлены. Приготовьте себе и угостите близких!

1. Филе рыбы посолить, обвалять в муке и обжарить. На жиру, который остался в сковороде обжарить лук, нарезанный мелкими кубиками.
Во время жарки лука, нарезать мелкими кубиками огурцы.
Маринад: вскипятить воду с раст.маслом, уксусом, специями и томатной пастой. Добавить ок. 2-4 столовых ложок сахара, лавровый лист, душистый перец, перец и соль. Варить несколько минут.
На жаренную рыбу положить обжаренный лук, нарезанный огурец и залить горячим маринадом.
Остудить и поставить в холодильник на несколько часов - рыба должна пропитаться, и только тогда она отдаст вам свой самый замечательный вкус

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • 1-1,5 кг рыбы - филе (хек, треска, сельдь и т.д.)
  • 4-5 средних луковицы
  • 4-5 соленых (может быть и маринованных) огурцов
  • 2 стакана воды
  • ½ стакана раст. масла
  • 75 мл уксуса
  • 200 мл томатной пасты (концентрат)
  • лавровый лист, душистый перец, перец, соль, сахар
Рекомендуем!
Вверх