- Нам понадобится:
- свиной ошеек – 1,2 кг
- соевый соус – 100 мл
- кетчуп «Чили» — 4 ст.л
- горчица острая – 1 ст.л
- чеснок – 2 зубка
- соль – 0,5 ч.л
- сахар – 1 ч.л
- черный молотый перец – 1 ч.л
- французские травы – 1 ст.л
Сочное, ароматное мясо, приготовленное в духовке, станет украшением любого праздничного стола. Вы можете замариновать его заранее, а приготовить незадолго до прихода гостей.
Как приготовить свиной ошеек в остром маринаде, запечённый в духовке
Пошаговое описание рецепта
2. Для этого в глубокой миске смешать соевый соус, кетчуп, горчицу, соль, сахар и черный молотый перец. На мелкой терке потереть чеснок или пропустить его через пресс и добавить к маринаду. Добавить столовую ложку французских или итальянских трав, которые прекрасно сочетаются с соевым соусом, и хорошо размешать до однородного состояния.
3. Мясо опустить в маринад, хорошо натереть его маринадом со всех сторон, укрыть пищевой пленкой и отправить мариноваться в холодильник на 3 часа. Маринованное мясо поместить в форму для выпечки, сверху вылить весь оставшийся маринад и накрыть фольгой.
4. Отправить форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Через час снимаем фольгу, увеличиваем температуру до 200 градусов и запекаем еще 15 – 20 минут до зарумянивания. Готовое мясо остужаем в форме, нарезаем порционными кусками и подаем к столу.
